Crohn y Colitis Ulcerosa – Fundacion EII Puerto Rico Todo Sobre Crohn y Colitis Ulcerosa
Ingredientes 1 lb de Zanahorias Aceite De Oliva o Mantequilla Derretida Vinagre Balsámico Preparación Pelar y/o lavar las zanahorias. Rociar con vinagre balsámico y aceite de oliva o mantequilla derretida hasta que esté bien cubierto. Poner en la parrilla durante unos 20 minutos a fuego bajo y asegurarse de que no se prendan en el fuego. Gire de vez en cuando. Cocine hasta …
Read More »Ceviche en leche de coco
Ingredientes 2 lb de Corvina 8 a 10 limones 1 taza de leche de coco 1 cebolla roja en juliana Ají rocoto o chili pimiento Cilantro Sal Preparación Picamos la corvina en finas tiras no muy largas. Seguidamente colocamos hielo en cubos en un refractario o bowl grande y encima ponemos otro bowl más pequeño para crear un refrigerador …
Read More »Pasta Básica
Pasta básica Tiempo de preparación: 30 minutos Ración: 4 personas Complejidad: mediano Ingredientes: 3 ½ tazas de harina Huevos marrones (5 grandes o 6 medianos) 1 cucharada de aceite de olive extra virgen Preparación: Haga un montículo de harina en una bandeja o en el mismo counter de la cocina, siempre y cuando esté limpio. Mezcle los huevos y aceite …
Read More »Espinacas y Ensalada Garden
Espinacas y Ensalada Garden Tiempo de preparación: 15 minutos Ración: 4 personas Complejidad: mediano INGREDIENTES Para la ensalada 1 libra de aragula orgánica 1 libra de espinaca de bebé Para el aderezo ½ taza de jugo de china 1 challote sin cáscara 2 cucharadas de vinagre balsámico 2 cucharadas de azúcar granulada Sal a gusto Para el topping 4 onzas …
Read More »Hummus Con Ajo “Roasted”
Hummus Con Ajo “Roasted” Tiempo de preparación: 15 minutos Ración: 6 personas Complejidad: fácil Ingredientes: 6 clavos de ajo (asados) 15 onzas de garbanzo 2 cucharaditas de Tahini 1 limón, exprimido 1 toque de sal ¼ de aceite de oliva Preparación: Combine todos los ingredientes en una procesadora de alimentos hasta que la mezcla esté suave y sin granitos. …
Read More »Salmón con pimiento asado en salsa tapenade
Salmón con pimiento asado en salsa tapenade* Tiempo de preparación: 30 minutos Ración: 4 personas Complejidad: Mediano Ingredientes: -3 pimientos rojos asados y picados – 1 onza de alcaparras – 1 cebolla blanca, pequeña, picada – 4 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen – Perejil italiano, cortado – Sal y pimiento blanco a gusto Preparación: Precaliente el …
Read More »Hamburguesa de pavo
Hamburguesa de pavo Tiempo de preparación: 10 minutos Ración: 4 personas Complejidad: fácil Ingredientes: 4 bollos de pan de trigo 4 hambuergers de pavo 4 cucharadas de hummus de ajo 8 cucharaditas de pico de gallo 4 cucharadas de mostaza 4 ramos de lechuga romana Preparación: Cocine sus hamburgers e pavo. Cuando cocine el hamburger no lo haga …
Read More »Tostadas Francesas con Arándanos (blueberries)
Tostadas Francesas con Arándanos (blueberries) Tiempo de preparación: 15 minutos Ración: 3 personas Complejidad: fácil Ingredientes: 5 huevos (marrones u orgánicos) 2/3 tazas de leche de soya orgánica de vainilla, leche libre de lactosa o leche regular 1 cucharada de cinnamon 4 cucharaditas de azúcar de vainilla 1 libre de pan (que tenga un día de antigüedad). El pan …
Read More »Café Pana Cotta
Café Pana Cotta Tiempo de preparación: 2 horas Ración: 2 personas Complejidad: fácil Ingredientes: 2 tazas de leche orgánica libre de lactosa 5 yemas de huevos (los marrones o orgánicos) ½ taza de azúcar de vainilla 1 onza de café instantáneo 2 cucharaditas de gelatina 2 cucharaditas de agua ¿Cómo prepararlo? Batir la leche, los huevos, la azúcar y el …
Read More »Bizcocho de chocolate libre de gluten
Bizcocho de chocolate libre de gluten Tiempo de preparación: 50 minutos Ración: Para 8 personas Tiempo de preparación: 50 minutos Ración: 8 personas Complejidad: muy fácil Ingredientes ½ libra de chocolate oscuro ½ libra de chocolate de leche, picado en cantitos 1 barrita de mantequilla de Wisconsin 9 huevos orgánicos (que sean grandes) ¾ taza de jugo de azúcar …
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